Готуємо в мультиварці
Для борщу в мультиварці знадобиться такий же набір продуктів і в такій же кількості, як для класичного вегетаріанського рецепту:
- капуста – 500 г;
- картопля – 200 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2шт.;
- буряк – 100 р;
- болгарський перець – 1шт.
Опис процесу:
- Замість томатної пасти, смачно використовувати томатне пюре, його знадобиться близько 400 р.
- Нарізує овочі, включають в мультиварці режим «Смаження» на 20 хвилин. У мультиварочную чашу наливають 50 г рослинної олії, додають цибулю.
- Приблизно через 7 хв., коли підсмажився цибулю, кладуть до нього тонко нашаткований буряк, а ще через 3 хв. – морква. Потім додають до обсмаженою овочам в чаші томат. Перемішують і закривають кришку мультиварки, до кінця смаження має залишитися ще 7 хв.
- У готову засмажку додають порізану картоплю і наливають 2 літри гарячої води. Продовжують готувати в режимі «Суп», час за замовчуванням – 1 годину.
- За 15 хвилин до закінчення приготування додають капусту, болгарський перець, 1 ст. л. солі, 1 ч. л. цукру, 1 ст. л. сушеної зелені і 0,5 ч. л. духмяного перцю.
Готовий борщ залишають настоятися під кришкою 5-10 хвилин, а потім розливають по тарілках.