Дієтичний борщ з грибами
Для пісного грибного борщу замість білокачанної можна використовувати савойську капусту. Вона ніжніше, швидко вариться. Кількість капусти зменшують у 2 рази, порівняно з класичним рецептом: беруть не 500, а 250 грам.
Основний набір продуктів:
- капуста – 250 г;
- картопля – 200 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2шт.;
- буряк – 100 р;
- болгарський перець – 1шт.;
- гриби – 250.
Опис процесу:
- Для борщу підійдуть свіжі шампіньйони. Знадобиться близько 10 невеликих грибів. Їх миють, чистять і обсмажують разом із цибулею.
- Поки нарізаний картопля вариться до готовності, роблять другу засмажку з моркви, буряка і томатного пюре.
- До картоплі додають спочатку гриби з цибулею, потім капусту, в кінці – засмажку з буряка та моркви з томатом.
- Додають сіль, цукор і спеції за смаком.
Зелень кладуть кожному в тарілку за бажанням.
Найбільше в щоденному харчуванні набридає одноманітність. Якщо борщ запланований до приготування 1 раз в тиждень, ви зможете дивувати своїх близьких новим смаком цілий місяць, знаючи 5 смачних рецептів.