4. Бутерброди з креветками і сиром, запечені в духовці
Дуже смачний варіант приготування бутербродів на святковий стіл. Особливо він сподобається любителям морепродуктів.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії;
- трохи петрушки;
- 10 часточок часнику;
- одна упаковка сиру Рікотта;
- 900 грам креветок в очищеному вигляді;
- півчашки натертого пармезану;
- сіль, перчик і мелене паприка солодка на смак;
- один багет.
Приготування:
1. 6 часточок часнику очистити і придушити широкою стороною ножа. Розжарити в сковороді олію і обсмажити в ньому часник до рум’яності. Тепер потрібно витягти дольки і перекласти їх у чашу блендера. Сюди ж відправити чисту петрушку. Приблизно чверть цієї суміші відкласти.
2. У решти часник з зеленню додати Рікотта і Пармезан. Збити до однорідності.
3. Решта 4 зубчики часнику дрібно нарубати або придушити в пресі. На тому ж часниковому маслі підсмажити його, приправити паприкою. Як тільки він зарум’яниться, додати почищені креветки. Підсолити і приперчити на смак. Смажити близько 5 хвилин, до готовності креветок. Потім додати часникову суміш, яку ви відклали заздалегідь. Розмішати.
4. Нарізати багет і розподілити сирну масу. Деко вистелити пергаментом і розкласти хліб.
5. Зверху розкласти запашні креветки.
6. Запікати в розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 5 хвилин, до розплавлення сирної маси і легкої рум’яності креветок.