2. Лосось, запечений в сметанному соусі, в духовці
Дуже смачна рибка в ніжному соусі. Підійде будь-яка лососева риба, яка у вас є. Приготувати її дуже просто. Я часто готую лосось по цьому рецепту до вечері. Але і на святковий стіл подати блюдо, в якості гарячого — прекрасна ідея!
Інгредієнти:
- півкіло червоної риби (філе);
- чайна ложка гірчиці;
- 350 грам сметани;
- 150 грам твердого сиру;
- одна цибулина;
- трохи кропу;
- сіль, спеції.
Приготування:
1.Рибу нарізати на акуратні порційні шматки.
2. Деко або форму для випікання змастити трохи маслом (оливкова або соняшникова). Викласти одним шаром рибку, не щільно один до одного. Підсолити і приправити на смак. Ви можете використовувати мелений чорний перець або приправа для риби.
3. Цибулю очистити і нарізати акуратними півкільцями. Ними покрити рибку.
4. Перемішати сметанку з гірчицею. Соус підсолити і приправити. Зелень дрібно нарізати і теж перемішати в соусі.
5. Викласти масу на рибу і розрівняти лопаткою, щоб соус покривав всю рибку з цибулею. Посипати натертим сиром.
6. Розігріти духовку на 200 градусів, відправити форму туди запікати 25 хвилин.
7. Лосось, запечений під сирною шубкою до сметано-гірчичному соусі готовий!
Приємного апетиту!