З додаванням яблук і родзинок
Дієтична сирна запіканка хороша тим, що в неї можна додавати майже будь-які фрукти, і вона від цього тільки виграє.
Для солодкого (і дуже корисного!) десерту візьміть наступні продукти:
- 1 яйце;
- велике зелене яблуко;
- 1,5 столових ложки манки;
- 1 столова ложка рідкої сметани;
- стільки ж родзинок (приблизно 25 г);
- 2 столових ложки цукру.
- 250 г сиру або солодкої сирної маси (якщо вибираєте другий варіант, додавати родзинки не потрібно);
- 1 їдальня ложка олії або півсклянки панірувальних сухарів.
Порада: ті, хто прагнуть позбутися зайвих кілограмів, можуть замінити цукор на сік стевії або таблетки сукразита.
Процес приготування має свої хитрощі:
- Для початку промийте ізюм, хвилин на 10 залийте його гарячою водою.
- Ретельно перетріть яєчний жовток з сиром.
- Всипте в суміш манку, влийте ложку сметани і ще раз перемішайте, намагаючись зробити масу однорідною.
- Поставте заготовку на 20 хвилин у холодильник (якщо відразу відправити запіканку в духову шафу, манка не встигне розбухнути, і смак буде не таким ніжним).
- Тим часом зробіть начинку: залишився від яйця білок збийте з цукром. Повинна з’явитися густа яскраво-біла піна.
- Яблуко звільніть від шкірки, наріжте його невеликими кубиками.
- Дістаньте з холодильника сирну масу і з’єднайте всі частини заготовки. Ретельно перемішайте.
- Форму для запікання змастіть маслом або посипте панірувальними сухарями, вилийте в неї тісто. Температуру зробіть близько 200 градусів.
Запікати десерт 30 хвилин у духовці або 10 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750 ватт. Якщо до цього часу сир залишається рідкуватим, можна додати кілька хвилин.