Повітряне тісто для пишних пиріжків
Приготувати дріжджове тісто для пишних пиріжків можна навіть без яєць. Воно буде дуже легким, смачним.
Інгредієнти:
- молоко — 0,5 л;
- борошно — 2-2,5 ст.;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- олія соняшникова — 1/3 ст.;
- дріжджі сухі — 1 уп.
Розпушувач не потрібно, так як в рецептурі немає яєць. Тісто буде легко підніматися, вийде легким і пухнастим.
Покрокове приготування тіста:
- Розігрійте до 35-38 градусів молоко, змішавши в ньому цукор і сіль.
- Відміряйте приблизно 1/4 від борошна, змішайте її з сухими дріжджами, введіть в молоко. Перемішайте, залиште підніматися.
- Через 15-20 хвилин, коли опара добре запіниться, потрібно влити олію, засипати борошно, замісити.
Тісто викладіть в глибоку чашу, накрийте кришкою або пакетом, залиште в теплі підніматися.