Фаршировані помідори черрі
На закуску відмінно підійдуть маленькі помідори-черрі. Звичайно, з ними потрібно повозитися, витративши трохи більше часу, ніж на підготовку звичайних томатів, але результат вартий того. Можна відразу ж наповнювати помідори різними начинками.
Необхідні складові:
- помідори – не менше трьох десятків;
- сир «Філадельфія» (можна замінити густою сметаною) – 4 ст. л.;
- варені креветки – 50 г;
- яйце – 1 шт.;
- базилік – пучок;
- сьомга слабосолона – 50 г;
- авокадо – 1 шт.;
- сіль з перцем.
Інгредієнти вказані для трьох видів начинок.
Послідовність дій:
- Підготувати мініатюрні заготовки, зрізавши верхівки. Акуратно вийняти м’якоть і відкласти її убік (можна відразу відкинути на друшляк, щоб прибрати зайвий сік).
- Відварити яйце.
- Окремо нашаткувати базилік, креветки, авокадо, сьомгу, натерти відварене яйце.
- Зробити першу начинку: з’єднати яйце з креветками, додати 1 ст. л. сиру, посолити і поперчити. Перемішати.
- Приготувати другу начинку: змішати м’якоть помідорів з зеленню базиліка і 2 ст. л. сиру. Посолити і поперчити за смаком.
- Перемішати компоненти для третьої начинки – авокадо з сьомгою і 1 ст. л. сиру.
Залишився самий трудомісткий етап – акуратно нафарширувати мініатюрні заготовки цими начинками і красиво викласти їх на блюдо.
Якщо помідори «не хочуть» стояти рівно, можна використовувати маленьку хитрість: акуратно надрізати маленькі шматочки з дна, тоді черрі не будуть завалюватися на бік.
Наповнення помідорів може бути будь-яким. Фантазувати можна в прямому сенсі нескінченно, підбираючи найбільш оптимальні і відповідні варіанти смаку.