Французькі сирні булочки
Французькі сирні булочки з заварним кремом називаються гужери. Вам здається, що подібна національна випічка вимагає якихось особливих навичок або використання незвичайних інгредієнтів? Аж ніяк! Всі просто, як двічі два.
Інгредієнти:
- борошно – 0,5 склянки;
- сир твердий – 120 г;
- яйця – 3 шт.;
- вершкове масло – 150 г;
- молоко – 120 мл;
- вода – 0,5 склянки;
- сіль.
Приготування:
- Візьміть сотейник, влити воду з молоком.
- Відправте до них м’яке вершкове мало, присоліть, поставте на невеликий вогонь.
- Зачекайте, поки суміш закипить, постійно перемішуючи, щоб молоко не втекло.
- Дочекайтеся повного розчинення компонентів і вимкніть нагрів. Засипте в теплу суміш борошно – така послідовність дій дозволить уникнути утворення грудочок.
- Місіть, поки суміш не стане однорідною. Охолодіть.
- Додайте яйця. Після кожного заважайте складу, щоб він вийшов гладким.
- Збийте тісто міксером.
- Сир натріть на тертці і додайте до заварний масі.
- Ретельно перемішайте, сформуйте з тіста кульки і запікайте протягом 30 хвилин.
Ласощі готово!
Французи люблять експериментувати в кулінарії, тому пробуйте нові начинки і нові рецепти. Знайдете свій фірмовий рецепт приготування французького ласощі!