Лимонний французький пиріг
Не залишаться без уваги і любителі лимонної випічки. Дуже смачний і освіжаючий виходить лимонний пиріг. Він готується за тим же принципом, що і вишневий тарт, але в пісочне тісто додається цедра одного лимона. В якості начинки використовується яєчно-вершкова суміш з цедрою і соком лимона і цукром.
Склад продуктів для начинки:
- цукровий пісок – 3 столові ложки;
- жовтки, розтерті з цукром – 3 шт.;
- вершки 20% жирності – 180 мл
- лимонний сік і цедра – з 3 лимонів.
Важливе зауваження: так як ніжний пиріг, відразу після випікання діставати з форми його не можна. Після того, як пиріг охолоне в кімнаті, його потрібно потримати кілька годин у холодильнику. У холодному вигляді ця випічка ще смачніше. Тільки не кожен зможе дочекатися потрібного моменту, аж надто привабливий аромат.