Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах
Грушево-імбирний глінтвейн
Набрид звичайний глінтвейн? Цей цитрусово-імбирний коктейль зігріває не гірше і радує чудовою комбінацією пряного рома і груші.
Інгредієнти на 10 порцій:
- 2 л неосветленного яблучного соку
- 2 шматочки імбиру розміром з великий палець, тонко нарізати
- 2 спілі груші, тонко нарізати
- 2 палички кориці + ще трохи для подачі
- 4 коробочки кардамону
- 3 ст. л. світлого тростинного цукру
- сік 4 і цедра 2 лаймів
- 500 мл пряного темного рому
Приготування:
Налийте яблучний сік в сотейник, додайте імбир, грушу, корицю, кардамон, цукор, цедру, сік лаймів. Доведіть до кипіння і варіть до повного розчинення цукру.
Подавайте гарячим в скляних стаканах або гуртках, додавши в кожну порцію по чарці рома і паличку кориці.
Глінтвейн з лікером «Crème de cassis»
Кількість: 1,5 л
Інгредієнти:
- 200 р дрібного цукру
- 6 гвоздичок
- 3 зірочки бадьяна
- 1 паличка кориці
- 2 лаврових аркуша
- 2 апельсина
- 1 лимон
- 2 пляшки червоного вина по 750 мл
- 100 мл крем де кассіс
- ½ Мускатного горіха, натерти
Приготування
З’єднайте цукор, спеції (крім мускатного горіха), лаврове листя в сотейнику. Зріжте з апельсинів і лимона смужки цедри. Додайте цедру в сотейник і видавіть туди ж сік апельсинів.
Влийте стільки вина, щоб покрити вміст сотейника. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин до повного розчинення цукру. Влийте залишився вино і крем де кассіс, прогрівайте 10 хвилин, не даючи кипіти. Подавайте гарячим, посипавши мускатним горіхом.