Хліб з кукурудзяного борошна – 6 рецептів приготування в духовці, в хлібопічці, в мультиварці

Пористий і апетитний хліб з кукурудзяного борошна не тільки чудово виглядає, але ще і дуже корисний. При дотриманні всіх тонкощів приготування структура виходить легка, повітряна, а аромат – просто чарівний.

Класичний хліб з кукурудзяного борошна в духовці

Приготований за класичним рецептом кукурудзяний хліб має відмінні смакові якості. Він схожий на сільський хліб, довго залишається свіжим і зберігає аромат.

Готується хліб з кукурудзяного борошна в духовці на опарі.

Для неї необхідно взяти:

  • дріжджі сирі (15 м);
  • воду (90 мл);
  • цукор-пісок (1 ст. л.);
  • сіль (1 ч. л.);
  • борошно в/г (80 г).

Для тіста взяти такі продукти:

  • масло рослинне (90 мл);
  • вода тепла (90 мл);
  • борошно кукурудзяне (130 м);
  • борошно пшеничне в/с (180 г).
Дивіться також:  Булочки з родзинками з дріжджового тіста - 6 смачних рецептів приготування

Приготування:

  • Спочатку треба поставити опару. Для цього дріжджі розвести у воді, додати цукор і сіль, перемішати до розчинення. Додати просіяне борошно і замісити рідке тісто.
  • Залишити хвилин на 30 в теплому місці для бродіння.
  • Тепер можна робити тісто для хліба. Спочатку залити водою кукурудзяне борошно, перемішати до однорідної маси.
  • Додати підійшла опару, просіяне пшеничне борошно, масло і замісити тісто.
  • Покласти колобок в промаслений форму, накрити харчовою плівкою і залишити, щоб тісто расстоялось.
  • Як тільки тісто збільшилося вдвічі, можна відправляти в духовку (200 С, 40 хвилин).

Подавати до столу такий хліб краще не відразу, а на інший день. За цей час він втратить зайву вологу, що посилить його специфічний смак.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6