Готуємо в мультиварці
Хліб з кукурудзяного борошна зручно готувати в мультиварці тим, що після того, як тісто готове, потрібно спочатку увімкнути режим підігріву. Це забезпечить рівномірне підняття тесту, і хліб вийде пишним.
Склад продуктів:
- вода тепла (300 мл);
- олія соняшникова (30 мл);
- дріжджі (8 м);
- цукор-пісок (2 ч. л.);
- сіль (1 ч. л.);
- борошно кукурудзяне (200 г);
- борошно пшеничне в/с (600 г).
Технологія приготування:
- Спочатку приготувати опару з 1/3 частини води, дріжджів, цукру і 1 ст. л. пшеничного борошна.
- У підійшла опару налити олію і покласти сіль, все з’єднати.
- Додати кукурудзяну муку, розмішати.
- Всипати просіяне пшеничне борошно, замісити тісто.
- Чашу мультиварки змастити маслом, покласти тісто, залишити на підігріві приблизно годину.
- Потім включити режим «Випічка» з таймером у 60 хвилин.
- Покласти хліб іншою стороною і знову поставити цей же режим з таймером на 15 хвилин.
- Як тільки мультиварка відключиться, хліб потрібно дістати, інакше він відсиріє.
Добре подавати такий хліб до перших страв.