Пшеничний хліб з висівками
Щоб приготувати хліб з висівок і пшеничного борошна, будуть потрібні:
- 340 г борошна;
- 50 г висівок;
- 4 ч. л. цукрового піску;
- 0,25 л води;
- 18 г свіжих дріжджів;
- 4 ч. л. соняшникової олії;
- 1,5 ч. л. солі;
- 2 ч. л. молока;
- насіння коріандру.
Покрокова інструкція приготування домашньої випічки:
- Подрібнити висівки.
- Розвести в теплій воді цукор і дріжджі.
- З’єднати все із просіяного через сито борошном.
- Сформувати кульку, накрити його рушником і залишити на 150 хвилин в теплому приміщенні.
- З збільшеного в обсязі тіста зробити хлібці.
- Коли склад підійде ще, змастити верхню його частину молоком і присипати коріандром.
- Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 40 хвилин.
Готовність перевіряється за допомогою дерев’яної палички.