Готуємо з бананом
Ситна сирна запіканка в духовці, спечена з додаванням стиглого банана, вийде набагато смачніше і ароматні. Для приготування в домашніх умовах треба брати виключно свіжий і кислуватий сир, але не прісний. Від цього залежить виразність смакових якостей.
Надмірно прісний молочний продукт виправляється додаванням сметани. Легкість і легкість забезпечується яйцями, які грають роль зв’язуючої інгредієнта.
Рада. Запіканка збереже форму, буде соковитою і трохи вологою, якщо готувати з манкою, а не з борошном. Її з’єднують з базовими компонентами, розводять невеликою кількістю кефіру/молока, щоб вона розбухла. Тільки після цього можна приступати до випікання.
Продукти:
- сир – 500 г;
- банани – 2-3 шт.;
- борошно – 60 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукровий пісок – 50 г;
- вершкове масло – 20 г;
- молоко – 100 мл;
- ванілін – 1 пакетик.
Порядок кулінарного процесу:
- Збити яйця з цукровим піском в пишну піну.
- Всипати просіяне борошно, влити молоко і додати сир. Розмішати до однорідної консистенції.
- Очистити банани від шкірки, нашаткувати кільцями або кубиками, після чого можна змішувати з сирною масою.
- Форму змастити маслом, перекласти заготовку для майбутньої запіканки.
- Запекти при 190 градусах до появи золотистої, рум’яної скоринки. На це знадобиться 35-40 хвилин.
Подати десерт в теплому або холодному вигляді, поливши сметаною. Із запропонованим рецептом можна експериментувати, додаючи корицю, цедру цитрусових, сухофрукти або корінь імбиру. Замість бананів цілком підійде вишня, полуниця, слива і абрикос.