Пишна запіканка з сиру з молоком
Запіканка на молоці виходить дуже повітряної, смачною, пористої, соковитою. Це шикарне додаток до чашці гарячої кави, чаю. В якості додаткового компонента виступає родзинки, а ще можна додати цукати, цедру, інші сухофрукти.
Компоненти:
- манка – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- сир – 0,5 кг;
- цукор – 3 ст. л.;
- яйця – 4 шт.;
- масло вершкове – 10 г;
- сіль – на кінчику ножа;
- ванілін – 1 пакетик;
- родзинки – 40-50 р.
Специфіка приготування:
- Влити молоко в маленьку каструлю, злегка прогріти на плиті. Після цього всипати манну крупу, перемішати, уникаючи утворення грудок.
- Сир відправити в миску, додати цукор і ванілін, розтерти виделкою.
- Жовтки, відокремлені від білків, вмішати в сирну масу.
- Збити білки з сіллю, застосовуючи міксер. Вийде пишна піна, яка забезпечить легкість, легкість готової страви.
- Використовуючи міксер, збити сир, потім додати набряклу манну крупу. Ретельно перемішати до однорідності.
- Додати білки, розмочений родзинки. Акуратно перемішати, помістити у форму.
- Запекти при температурі 180 градусів протягом сорока хвилин.
Готове частування подавати в гарячому або теплому вигляді, попередньо поливши сметаною або згущеним молоком.
Сирна запіканка – десерт, знайомий всім з самого дитинства. Існує величезна кількість варіантів, можна постійно експериментувати, додавати в сир нові інгредієнти і отримувати досконалий, вишуканий результат.
За допомогою запропонованих рецептів і рекомендацій сирна запіканка вийде навіть у школяра. Приємного всім апетиту!