Терміново потрібно нагодувати сім’ю яким-небудь кулінарним вишукуванням, а час обмежений? Пропонуємо сосиски в тісті — одне з найбільш простих і швидких страв, весь процес приготування якого займе не більше 1,5 години! Використовуйте дріжджове тісто для випічки, і тоді вироби виходять пишними і ніжними.

Як загорнути сосиску в тісто кіскою

Кіска — проста у виконанні, але красиве оформлення страви.

Вам знадобиться:

• 500 г будь-якого тіста (дріжджового листкового або). Можна зробити самим або купити готовий аналог;
• 10 сосисок.

Покрокова інструкція:

• Розкачайте тісто.
• Розділіть його на кілька порцій, зробіть кульки.
• Розкачайте з кульки з круглої коржі товщиною приблизно 1 див Порада: Зробіть корж більше, ніж сосиска по ширині. Так згодом можна зробити з тіста будь-яку форму.
• Покладіть в центр сосиску. Зробіть надрізи на тесті з боків від сосиски під кутом 45 градусів довжиною приблизно 2 див.

Порада: Прорізайте тісто повністю (з допомогою глибоких надрізів можна заплести «кіску»). В іншому випадку випічка вийде не рівною, або в процесі порветься тісто.

• Всі необхідні операції зроблені — тепер можна плести кіску. По черзі загинайте надрізані краєчки ліворуч і праворуч, також як при плетінні цієї коси.
• Після того, як косичка готова — відправляйте в духовку.

У вигляді квітки

Як загорнути сосиску в тісто у вигляді квітки? Перед вами простий та оригінальний спосіб урізноманітнити вигляд цього виробу.

Покрокова інструкція:

• Розкачайте коржі з тіста шириною 1 см за розміром сосисок.
• Загорніть кожну сосиску в тісто, затиснувши краю з боків.
• Розріжте отримані ковбаски на шматочки, але не дорізайте тісто до кінця — підстава внизу залиште цілим.
• Отриману сосиску з надрізами загорніть з двох сторін за кінці і зімкніть у формі кільця. Так вийдуть готові пелюстки майбутнього квітки.
• Розкачайте невеликий кулька з тіста і покладіть його в центр кільця — він буде серцевиною. Ось і все, квітка готовий!

Оригінальний колосок

Спосіб приготування колоска нагадує попередній варіант, проте зовнішній вигляд отриманого виробу буде відрізнятися. Розглянемо, як красиво загорнути сосиску в тісто у вигляді незвичайного колоска.

Покрокова інструкція:

• Так само, як і в попередніх варіантах — розділіть тісто на порції і розкачайте коржі за розміром сосисок.
• Візьміть отримані коржики і загорніть в них м’ясні напівфабрикати. Важливо, щоб не залишалося проміжків і зазорів, тісто має щільно прилягати до сосисці.
• На одержані витягнутих ковбасках зробіть надрізи, але не прорізайте тісто повністю, основа повинна залишатися цілісною, як і раніше.
• По черзі отгибайте нарізані сегменти-пелюстки по сторонах, вправо і вліво. Вийде незвичайний колосок.

Сосиска в листковому тесті на паличці

Такий варіант також досить незвичайний, їм можна здивувати присутніх домочадців. Випічка готується, як з допомогою покупного листкового тіста, так і тесту власного приготування. Розглянемо детальніше другий варіант.

Вам знадобляться:

• 2 склянки борошна;
• 1,5 склянки кефіру;
• 1,5 склянки води;
• 12 сосисок;
• ⅓ Столової ложки солі;
• столова ложка цукру;
• столова ложка соди;
• яйце;
• палички.

Покрокова інструкція (тісто):

• Для приготування тіста необхідно змішати до однорідної маси борошно з водою.
• Висипати соду в кефір.
• Залити кефір в тісто і добре перемішати до однорідної консистенції.
• Додати яйце і сіль з цукром в отриману масу, повторно перемішати.
• Тісто готове! Залишаємо його в каструлі, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце хвилин на 30.

Покрокова інструкція (сосиска в тісті):

• Замішуємо тісто. Як альтернативний варіант — візьміть готове листкове тісто. У цьому випадку пункт 1 пропускається.
• Беремо по одній сосисці, нанизуємо на кожну паличку і занурюємо в листкове тісто. Проробляємо те ж з усіма сосисками.
• Смажимо.

Тут є два варіанти:

• смажити сосиску у фритюрі;
• нагріти в каструлі масло, довести до кипіння, вмочити напівфабрикат і витримати до готовності.

Гарний спосіб у вигляді черепашки

Представляємо нескладний і дуже оригінальний спосіб приготування сосисок у тісті. Результат всім сподобається і принесе лише позитивні емоції.

Покрокова інструкція:

• Візьміть сосиску, розділіть її на чотири частини (для цього спочатку поріжте сосиску навпіл, а потім кожну половинку з одержаних половинок — поперек). У результаті вийдуть 4 невеликі часточки.
• Одну часточку відкладіть в сторону — це майбутня голова черепашки.
• Дві інші часточки розріжте навпіл, вийде 4 частини — це майбутні лапки. Розріжте їх у підстави, трохи закруглив краю. Лапи готові!
• Останню часточку розріжте трохи витягнутим куточком, трохи закруглив біля основи — так вийде хвіст черепашки.
• Розкачайте корж з тіста. Викладіть отримані раніше частини сосиски на деко, а коржик покладіть в центр, щоб вийшов панцир.Порада: На деко бажано заздалегідь покласти фольгу і трохи змастити її маслом, щоб випічка не підгоріла.
• Зверху на панцир черепашки ножем можна нанести невеликі насічки, що імітують візерунок.
• Проробляємо те ж саме з усіма сосисками і відправляємо вироби в духовку. Черепашка готова!

Як загорнути човником

З тіста роблять не тільки квіти або візерунки, але і, проявивши фантазію, дивують. Головне — правильно загортати сосиски. Це абсолютно простий рецепт виготовлення човників-сосисок, які будуть завжди виглядати ефектно і незвично.

Покрокова інструкція:

• Розділіть тісто на шматочки і розкачати кожен шматочок в тонкий корж товщиною менше сантиметра.
• Покладіть сосиску на корж.
• Загорніть одну бічну сторону коржа рулетом до сосиски. Повторіть ту ж процедуру з другою бічною стороною.
• Зверху і знизу сосиски тісто необхідно защипнути — так вийде підстава човники.
• Тепер можна запікати в духовці.

Способів приготування сосиски в тісті багато. Нові варіації оформлення відомої випічки урізноманітнюють раціон харчування повсякденного життя кожної сім’ї.