Приготування:
- Капусту очистити, розрізати на чотири частини, вимити.
- На плиту поставити каструлю з 2,5-3 літра води, посолити, довести до кипіння.
- Капусту опустити в киплячу воду, варити 6-8 хвилин,
- покласти в друшляк, дати стекти воді.
- Плоску форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти капусту.
- Печериці почистити, помити, розрізати на шматочки, викласти у форму поверх капусти, посолити, поперчити.
- Приготувати соус. У глибокому посуді змішати сметану, кефір, яйця, мускатний горіх, порошок каррі, сіль, перець. Всі інгредієнти перемішати.
- Полити соусом печериці з капустою.
- Сир натерти на дрібній тертці і також посипати зверху на печериці з капустою.
- Духовку нагріти до 200°-225°, форму поставити на решітку і тушкувати 15-20 хвилин.
- Висунути форму, вершкове масло маленькими шматочками укласти поверх сиру і запікати ще 10 хвилин.
Подавати як самостійне блюдо додавши нарізану віялом помідори, нарізані кружечками огірки, прикрасити гілочкою кропу і на любителя можна покласти петрушку. Любителям хліба, подайте білий хліб.
Приємного апетиту!