4. Картопля з тушонкою з птиці
Картопля з тушонкою – це звичайно не страва «високої» кухні і його ніяк не можна назвати святковим. Але все ж серед звичайної, повсякденної їжі картопля з тушонкою займає одне з перших місць. Така популярність цілком обґрунтовано — це просто, це швидко, це ситно, а головне смачно.
Інгредієнти:
- Картопля – 800 гр.
- Тушонка з м’яса птиці – 300-350 гр.
- Морква середня – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування:
1. Картопля, морква добре промити щіткою для овочів. Коренеплоди очистити і нарізати: картоплю – брусочками або кубиками, а моркву – четвертинками або половинками кружечків.
2. Очищений і промитий цибулю, дрібно нарізати.
3. Скласти картоплю, цибулю, моркву в каструлю. Залити гарячою водою приблизно на 1 див вище рівня овочів. Довести до кипіння, нещільно накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
4. Потім додати тушковане м’ясо, лавровий лист, поперчити, посолити, продовжити тушкувати ще 10 хвилин.
5. У готове блюдо покласти вершкове масло, перемішати і зняти з вогню.
Картопля з тушонкою з птиці розкласти в глибокі тарілки і подати на стіл. При бажанні можна посипати блюдо дрібно нарізаною зеленою цибулею або рубаною зеленню кропу і петрушки.
Приємного апетиту!