Листковий десерт з ягодами
Виявляється, кіш буває і солодким! Смачний пиріг можна випікати і взимку, і влітку. Для начинки підійдуть будь-які фрукти і ягоди, причому і свіжі, і заморожені. Основа з тіста може бути зовсім тоненькою або товстіший, кому як подобається.
Вам знадобляться такі продукти для тіста:
- борошно – 2 склянки;
- цукор – 3 ст. л.;
- жовток – 1 шт.;
- масло вершкове – 200 г;
- сіль, ванілін.
Начинка:
- ягоди (будь-які: малина, суниця, смородина) – 1,5 склянки;
- цукор – 3 ст. л.
Заливка:
- сметана – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- крохмаль – 2 ст. л.;
- ванілін.
Як приготувати:
- Перемішати шматочки твердого масла, сіль, цукор, ванілін і борошно. У суху крихту покласти збитий жовток. Якщо тісто виходить дуже розсипчастим, потрібно додати ложку сметани. Куля прибрати на годину в холодильник.
- Підготовлені ягоди пересипати цукром.
- Тісто розкачати, укласти «з бортиками» у форму, охолодити протягом 15 – 20 хвилин. Потім запекти.
- В основу кіша викласти ягідну масу, покрити збитою заливкою з яєць, цукру, сметани, крохмалю і ваніліну.
- Випікати 40 – 50 хвилин.
Божественний аромат і ягідний смак ніжного десерту підкорить всіх дегустаторів!