Готуємо в гірчичному маринаді
Якщо приготувати коропа в духовці, попередньо замаринувавши в гірчиці, вийде неймовірно соковите і пряна страва.
Інгредієнти:
- короп – 0,5 кг;
- сметана – 3 ст. л.;
- гірчиця – 1,5 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- приправа для риби – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Змішуємо сметану, гірчицю, соєвий соус і приправи.
- Отриманим маринадом обмазуємо попередньо очищену, промиту і підсушену тушку. Залишаємо на півгодини. Щоб риба краще просочилася, потрібно зробити два надрізи вздовж спинки на відстані 2 см один від одного.
- Викладаємо на деко. Запікаємо 40 хвилин в духовці на 180°С.
Короп на овочевій подушці
При такому способі приготування страва виходить відразу з гарніром.
Інгредієнти:
- короп – 0,5 кг;
- цибуля ріпка – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- болгарський перець – 2 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Деко застеляємо фольгою, змащуємо маслом. Зверху викладаємо порізані кружальцями овочі. Солимо і перчимо.
- Готуємо рибу. Прибираємо луску, відрізаємо плавники, виймаємо нутрощі. Промиваємо тушку і просушуємо паперовим рушником.
- Карпа натираємо сіллю і перцем, викладаємо на овочеву подушку. Накриваємо фольгою.
- Запікаємо 40 хвилин при 180°С.
Приготування коропа в духовці зі сметаною не вимагає багато часу. Приклавши мінімум зусиль, можна отримати блюдо, яке сподобається всім. Всі приємного апетиту!