Готуємо з курячого м’яса
Курка – це відмінне м’ясо: якісне за складом, при цьому доступне за ціною, воно найчастіше з’являється на повсякденному столі.
Курячі котлети з підливою можна їсти і маленьким дітям, і прихильникам правильно харчування, і навіть більшості людей, які мають обмеження в меню за медичними показаннями.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2 головки;
- часник – 1 зубчик;
- батон – 200 г;
- борошно – 100 г;
- вершки нежирні – 200 − 300 мл
Послідовність дій:
- Цибуля, часник, замочений і віджатий від води батон, перекрутіть на м’ясорубці або подрібніть в блендері в кашу.
- Додайте до курячого фаршу цю суміш, посоліть за смаком.
- Сформуйте котлети, обваляйте в паніровці (в борошні) і припустіть на сковороді. Це дозволить виробів не розсипатися при подальшій готуванні.
- Залийте вершками і тушкуйте 20 хвилин.
Суховатое м’ясо птиці забере собі вершкову ніжність і соковитість з підливи.
Альтернативний варіант приготування – без обжарювання і в духовці. Сформовані котлетки складіть в миску, залийте вершками, присипте сиром і запікайте до готовності. Таке блюдо можна подати навіть до святкового столу.