На пару в мультиварці
Якщо готувати на пару котлети тільки з м’яса, вони вийдуть «гумовими».
Але так як ми хочемо створити дієтичне блюдо, хліб класти не можна, він підвищує калорійність. Скористаємося рисом (у крупи така ж енергетична цінність, що і у індички) і зеленню, отримаємо відмінні парові котлетки!
Компоненти страви:
- м’ясо індички — 400 г;
- рис — 1/3 ст.;
- петрушка і кріп — невеликий пучок;
- цибуля — 1 головка;
- сіль і мелений перець.
Приготування:
- Зваріть рис до готовності у несолоній воді, злийте її, не промивайте крупу.
- Філе за допомогою блендера або м’ясорубки перетворіть у фарш, перекрутивши його з цибулею.
- Дрібно наріжте зелень.
- Змішайте фарш з рисом і зеленню, посоліть і поперчіть. Приберіть в холодильник на 15 хвилин, так фарш стане більш еластичним, не буде розвалюватися.
- Сформуйте котлети невеликого розміру — з столову ложку.
- Ґрати для приготування на пару в мультиварці змастіть, викладіть котлетки. У чашу налийте води, закрийте кришку, встановіть режим «М’ясо на пару».
Подавайте котлети з вареними, печеними, паровими або свіжими овочами.