Рецепт приготування на сковороді
Неймовірно пишними, м’якими і смачними виходять котлети з індички на сковороді.
Рецепт простий, на приготування піде близько 30 хвилин.
Продукти:
- філе індички — 500 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- цибулина — 1 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- крохмаль картопляний — 2 ст. л.;
- часник — 2 зубці;
- петрушка — декілька гілочок;
- сіль і перець.
Приготування:
- М’ясо пропустіть очищеної цибулиною.
- Додайте у фарш крохмаль, яйце, сметану, нарубану зелень, роздавлений часник, сіль і перець.
- У сковороду налийте трохи олії, ложкою викладіть фарш котлетками (руками не вийде, консистенція жидковатая), обсмажте з двох сторін до скоринки.
Подавати котлетки можна з будь-яким гарніром, вони ідеально поєднуються з макаронами.
З манкою і грибами
Ще один примітний рецепт для приготування індичих котлет. Завдяки крупі вони виходять пишними і м’якими, а гриби доповнюють смак і додають ситності.
З інгредієнтів потрібні наступні:
- філе — 500 г;
- гриби (будь-які) — 150-200 г;
- манна крупа — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- цибуля — головка;
- сіль;
- мелений перець;
- сухарі панірувальні;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування:
- Прокрутіть м’ясо з цибулею.
- Розбийте яйце в фарш, додати манку, залиште на 15 хвилин для розбухання крупи.
- Гриби дрібно наріжте, обсмажте до готовності. Якщо використовуєте лісові, то попередньо їх треба відварити (10 хвилин з моменту закипання води).
- Змішайте всі інгредієнти, посоліть і додайте перцю.
- Обваляйте котлетки в сухарях, обсмажте до рум’янцю.
Подавайте зі свіжими овочами або з пюре.