Гнізда з фаршем — 5 рецептів приготування на сковороді і в духовці

Рецепт гнізда з фаршем не відрізняється особливою складністю. Головне – купити відповідні макарони (спагеті), які можна без проблем скрутити у вигляді гніздечка. У продажу є вже готові макаронні вироби у вигляді гнізд.

Гнізда з макаронів з фаршем в духовці

Гнізда з макаронів з фаршем дуже ефектні при подачі. Фактично вони являють собою великі фрикадельки або тюфтельки, обмотані довгою локшиною і потушенные або запечені у відповідному соусі. Цей рецепт базовий, але начинку і соус кожен може змінювати на свій розсуд. У фарш можна додати будь-які додаткові компоненти – твердий сир, гриби, зелень, моркву та інші овочі.

Фарш можна використовувати будь: курячий, индюшиный, із свинини, яловичини і навіть риби. Але краще всього підходить соковитий змішаний фарш (свинина+яловичина).

Необхідні складові:

  • макарони – півкіло;
  • фарш – близько 400 м;
  • цибуля-ріпка – 2 головки;
  • велика морква – 1 шт.;
  • сир твердий – 150-грамовий шматок;
  • яйце – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • томатна паста – 50 р;
  • цукор, сіль, спеції – за особистим розсудом.
Дивіться також:  Курка по-французьки в духовці − 5 рецептів приготування

Послідовність дій:

  • Нашаткувати цибулю, моркву з сиром подрібнити на тертці.
  • У фарш разом половину нарізаної цибулі, частину сирної стружки, вбити яйце, посолити, поперчити і вимішати.
  • Макарони відварити в підсоленій воді до напівготовності. Воду зливати не потрібно.
  • З допомогою великої ложки викласти майбутні «гнізда» в форму.
  • Всередину викласти начинку з фаршу, трохи розсовуючи макарони, щоб утворилося поглиблення.
  • Обсмажити залишився цибулю з морквою. Влити томатну пасту, сметану, 300 мл води, що залишилася після варіння макаронів. Посолити, додати цукор і спеції. Перемішати. Варити близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
  • Залити вміст форми соусом. Зверху присипати сирної стружкою.

Запікати близько 25 хвилин. Таке блюдо з задоволенням їдять діти, так як важко знайти дитину, яка не любила б макарони в будь-якому вигляді.

Сторінки: 1 2 3 4