Багатьом з нас локшинник з сиром пам’ятається ще з часів дитячого саду. Але ж його і вдома дуже просто приготувати!
Класичний локшинник з макаронів з сиром
Щоб приготувати запіканку родом з дитинства, будуть потрібні наступні продукти:
- 250 г локшини (макаронних виробів);
- 250 г сиру (бажано, середньої жирності);
- 2 яйця;
- 4 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. сухарів для панірування;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 0,5 ч. л. солі.
Основою для лапшевника можуть служити покупні макаронні вироби або ж приготовані вручну. Зробити домашню локшину нескладно, а для її приготування цілком вистачить 300 грам борошна. Аналогічно готується локшинник з макаронів.
Варити локшину або макарони потрібно не зовсім до готовності, а трохи недоваривая. Вони дійдуть до потрібної кондиції в духовці під час запікання.
- Відварюємо локшину в злегка підсоленій воді, попередньо доведеної до кипіння. Для покупної локшини та макаронів час приготування вказується в інструкції на упаковці. Домашні ж свіжі вироби варяться близько 3 хвилин.
- Відкидаємо макарони на друшляк, добре промиваємо холодною водою і додаємо невелику кількість вершкового масла.
- У протертий через сито сир додаємо сіль, яйця і цукор, ретельно перемішати.
- Отриману сирну масу викладаємо в локшину і також перемішуємо.
- Форму для випічки змащуємо вершковим маслом.
- Викладаємо у форму локшину, перемішану з сиром.
- Розрівнюємо суміш лопаткою і присипаємо сухариками для панірування.
- Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку і запікаємо страву близько 20 хвилин.