Несолодкі мафіни від Юлії Висоцької
Не всі люблять солодку випічку. Телеведуча пропонує оригінальний варіант, яким теж варто скористатися.
Інгредієнти:
- невеликий кабачок цукіні – 1 шт.;
- твердий вершковий сир – 70 г;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 10 г;
- борошно – 150 г;
- молоко – 70 мл;
- манна крупа – 2 ст. л.;
- оливкова олія – 50 мл;
- сіль – ½ ч. л.;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Мафіни готуються наступним чином:
- Помити і очистити кабачок.
- Подрібнити цукіні і сир з допомогою великої терки.
- Додати яйця, посолити і поперчити.
- Влити молоко, оливкова олія.
- Насипати манки. Додавання манної крупи в цьому рецепті забезпечить рихлість готового виробу.
- Додаючи частинами борошно, просіяне з розпушувачем, вимісити тісто.
- Залізні форми ретельно змастити маслом.
- Розкласти масу і отпекать чверть години.
Подавати такі кекси краще зі сметаною.