Манти з соусом в пароварці
Склад:
- Баранина — 700 г
- Яловичина — 300 г
- Ріпчаста цибуля — 3-4 шт
- Картопля — 3 шт
- Борошно — 250 г
- Яйця — шт
- Вода — 0,5 ст.
Приготування:
М’ясо, цибулю і картоплю дрібно нарізати, посолити, поперчити, добре вимішати. З борошна, яйця і води зробити тісто. Основу для мантів з тіста підготувати способом, описаним в попередньому рецепті. Викласти начинку на тісто, добре защепити краї.
Манти покласти в пароварку, варити протягом п’ятдесяти хвилин. Приготувати соус: цибулю, порізану кубиками, обсмажуємо на рослинній олії до прозорого стану, потім додаємо в сковороду борошно, ще трохи обсмажуємо.
Далі додаємо дрібно порізані помідори без шкірки, і знову смажимо. Коли помідори практично готові, додаємо в сковороду гарячу воду, перемішуємо все, щоб не було грудочок, солимо, перчимо, додаємо приправи за смаком.