Рецепт з соком цитрусових
Якщо хочете отримати оригінальний десерт або неординарну добавку до страв – спробуйте гарбузовий мармелад! Додавання соку цитрусових дозволяє створити незвичайний смак готової страви. Отже, записуйте рецепт.
Інгредієнти:
- гарбуз (тільки м’якоть) – 1 кг;
- апельсин – 2 шт.;
- апельсиновий сік – 150 мл;
- оцет яблучний – 150 мл;
- ваніль – 1 стручок (або 1 пакетик);
- ізюм – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- цукор – 200 р.
Приготування
- Насамперед необхідно ретельно помити гарбуз і цитрусові.
- Потім гарбуз очищаємо від шкірки, насіння і волокон.
- Нарізаємо на маленькі шматочки і складаємо в каструлю.
- Натираємо з апельсинів і лимона цедру, відправляємо до гарбузі. Туди ж видавлюємо 150 мл апельсинового соку.
- Апельсини без шкірки очищаємо, ділимо на шматочки, знімаємо пленочки і кладемо в каструлю. Те ж саме робимо з лимоном (можна пів-лимона вичавити, а залишок очистити від плівок і покласти часточками).
- Промиваємо родзинки і додаємо до гарбузово-цитрусової суміші.
- Туди ж висипаємо цукор (краще тростинний) і додаємо яблучний оцет.
- Ретельно перемішайте і поставте на середній вогонь. Знадобиться 50-60 хвилин, щоб гарбуз пропарилася, стала м’якою і наситилася ароматами інших інгредієнтів.
Готову страву перекладіть в скляні баночки, дайте охолонути, потім помістіть в холодильник на 7-10 днів.
Цей приголомшливий гарбузовий мармелад з додаванням ваніліну і цитрусових обов’язково стане одним з улюблених десертів.
Сподіваємося, рецепти принесуть тільки радість та душевне тепло. І пам’ятайте, самий смачний мармелад зроблений з любов’ю!