Куряча
Одним з поширених страв мексиканської кухні вважається буріто з куркою.
Для створення слід використовувати продукти:
- 0,2 кг курячого філе;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- щіпку солі;
- дрібку чорного меленого перцю;
- 20 г твердого сиру;
- 8 г свіжого кропу;
- 2 зубки часнику;
- 35 г ріпчастої цибулі;
- 55 г солодкого перцю;
- 8 г петрушки;
- 75 г гострого томатного соусу;
- 2 тортильї;
- 25 г червоної консервованої квасолі.
Покрокові дії:
- Нарізане невеликими смужками м’ясо посмажити на сковороді з маслом до готового стану. В кінці підготовки додати подрібнений часник.
- Порізати півкільцями цибулю і соломкою перець. Обсмажити окремо.
- У сковороду додати м’ясо, соус і квасоля. Приправити і тримати на маленькому вогні 60 секунд.
- На корж викласти шар начинки. Розкласти зелень, покрити шаром тертого сиру.
- Загнути знизу, потім згорнути трубочкою.
Щоб сир розплавився, перед подачею слід розігріти страву в мікрохвильовці протягом 1-2 хвилин.