Рецепт розрахований під начинку
Для додавання начинки в млинці, необхідно їх правильно приготувати.
Щоб зробити гарне тісто для млинчиків під начинку, необхідно взяти такі складові:
- пів-літри молока;
- цукор і сіль, кількість залежить від начинки;
- щіпка соди, попередньо гашене оцтом;
- борошно.
Підготувати тісто необхідно наступним чином:
- Всі інгредієнти, крім борошна, ретельно перемішуються.
- Борошно додають до тих пір, поки маса не вийде середньої густоти, як сметана.
- Після цього пів літра води або молока закип’ятити, швидко перемішати разом з готовим тестом.
- Перед випіканням, змішати з маслом.
У вироби можна загорнути будь-яку начинку, яка припаде до смаку, таким чином урізноманітнивши святковий стіл.
Заварні на кефірі і молоці
Ніжні, тоненькі і дуже смачненькі млинці виходять з заварного тіста.
