Млинці з дірочками на дріжджах
Багато хто вважає, що рецепти на дріжджах складні і займають багато часу на виконання, але ми доведемо, що млинці на дріжджах готуються дуже легко.
Заздалегідь підготуйте:
- борошно пшеничне в/с – півкіло;
- молоко кімнатної температури – 3 ст.;
- яйце – 2 шт.;
- пісне масло – 40 г;
- цукровий пісок – 30 г;
- сухі дріжджі – 10 г;
- сіль – на кінчику ножа.
Алгоритм дій простий настільки, що навіть соромно називати це роботою. Суцільне задоволення!
- Візьміть 250 мл молока і злегка підігрійте. Додайте ложку цукру, дріжджі. Гарненько розмішайте, накрийте плівкою або рушником, відставте на 15 хвилин.
- Збийте вінчиком, виделкою або міксером яйця з залишками цукру. Зараз дріжджі почнуть активно набухати.
- З’єднайте склади, введіть залишки теплого молока і ретельно змішайте.
- Протрусите крізь сито борошно і всипте до тесту. Слідкуйте за тим, щоб не утворювалися неапетитні кульки-грудочки.
- Введіть частина зазначеного обсягу олії, посоліть.
- Накрийте харчової плівкою, щоб уникнути проникнення повітря в тісто і відставте його на 30 хвилин.
- Дістаньте масу. Ви повинні помітити, що тісто збільшилося. Щоб осад впав, перемішайте тісто, знову накрийте і відставте на 30 хвилин.
- Через зазначений час приступайте до випікання кращих у вашому житті млинчиків.