Готуємо заварним способом
Заварні млинці густо усіяні дрібними дірочками! Саме тому в продовження теми приготуємо їх заварним способом.
Інгредієнти:
- тепле молоко – 600 мл;
- яйце – 3 шт.;
- пшеничне в/г борошно – 2,5 ст.;
- цукровий пісок – 3 ст. л.;
- сіль − за смаком;
- сода – 0,5 ч. л.;
- рослинна олія без запаху – 5 ст. л.
Приготування:
- У миску засипте сіль, цукор, влийте олію і трохи молока, додайте яйця. Ретельно збийте вміст міксером або віночком.
- Двічі просійте борошно і порційно всипте її в основне тісто.
- Підігрійте інше молоко до теплого, але не киплячого стану.
- Влийте продукт цівкою, постійно перемішуючи основну масу.
- У чашці змішайте соду і окріп, додати гашену соду в тісто і ретельно перемішати.
- Тісто готове, залишилося тільки посмажити до сніданку стопку смачних млинців.
Ажурні млинці на молоці виходять дуже дырчатыми.