З додаванням шинки в паніровці
Щоб зробити смачні і ароматні фаршировані млинці, необхідно підготувати наступні компоненти:
- 0,2 кг пшеничного борошна;
- 8 яєць;
- 0,35 л молока;
- кілька гілочок кропу;
- 0,3 кг шинки;
- 0,2 кг сиру;
- сухарі для панірування.
Покроковий рецепт:
- Просіяти з допомогою дрібного сита борошно. З’єднати з 2 яйцями. Додати молоко, сіль, дрібно нарізаний кріп.
- Перемішати до однорідної консистенції. Спекти тонкі млинці.
- Зварити 5 яєць круто, подрібнити. Тонкими слайсами порізати шинку.
- Сир подрібнити на тертці.
- Кожен млинець начинити шинкою з вареними яйцями і сиром. Загортати у формі конвертиків.
- Залишився яйце збити з сіллю. Загорнуті млинці змочувати в яєчної суміші, обкачувати у сухарях. Обсмажувати на сковороді з маслом до золотистої скоринки.
У розрізі готові вироби виглядають красиво і оригінально. Подавати до столу слід на блюді, прикрасивши зеленню.