Відео — Млинці на воді. Як приготувати тонкі млинці на воді
Якщо ви оцінили випікання млинців на воді або якщо вам щось не зрозуміло, пишіть в коментарях. Постараюся відповісти кожному.
-
Млинці без яєць
Інгредієнти:
- Молоко — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Борошно — 1,65 склянки
Приготування:
1. Молоко виливаємо в глибоку чашку, туди ж виливаємо склянку води, додаємо ложку цукру, щіпку солі, перемішати.
2. Додаємо борошно, все добре перемішуємо міксером до однорідної маси.
3. Тісто готове. Консистенція приблизно як у рідких вершків. Соду і яйця ми не додаємо. Даємо тісту постояти хвилин 20-30.
4. На сковороді сильно розігріваємо трохи рослинного масла і в розпечене масло наливаємо тісто на перший млинець і чекаємо коли підсохне верхня сторона млинця.
5. Як тільки верхня сторона підсохла, перевертаємо млинець на іншу сторону. Млинець вийшов еластичний, легко перевертається. Дуже смачні, незважаючи на те, що тісто ми приготували без яєць. Чесно кажучи, особливої різниці не помітно, без яєць або з яйцями.
Млинці ми випікаємо на один раз, а тісто ставимо в холодильник і воно стоїть там 1-3 дні. Причому на наступний день млинці виходять з нього ще смачніше, мереживні.
Млинці готові. Їсти їх можна з чим завгодно, з медом, сметаною, варенням. Ми любимо їх з сиром, та й вони такі еластичні і тонкі, що в них дуже зручно завертати начинку і важко від цього відмовитися.
6. Беремо сир і розминаємо його ложкою.
7. Якщо у вас сир сухий, додайте сметану. Також додайте цукор за смаком, ретельно перемішайте.
8. На край млинця викладіть сир.
9. Завертайте блін в трубочку, руками притискаючи і розподіляючи сир на всю трубочку. Я трубочку люблю більше, ніж конвертик. Загортаємо так стільки млинців, скільки нам потрібно.
Наші млинці готові.
Приємного апетиту!