Пиріжки в духовці, покроковий рецепт з фото до святкового столу
Меню:
1. Пиріжки — сніжки з сиром і сметаною
2. Відео — Швидкі пиріжки з яблуками на сирному тісті як пух!
1. Пиріжки — сніжки з сиром в домашній сметані
Інгредієнти:
- Тісто дріжджове здобне — 1 кг.
- Сир — 230-250 р.
- Цукор — 1 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сметана 20% — 400 р.
- Сметана домашня — 200 р.
- Борошно для розкочування — 0,5 склянки
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Цукор — 3 ст. л.
Приготування:
1. Тісто ми використовували куплене в магазині, заморожене, тому в першу чергу тісто треба розморозити, обім’яти і дати тісту підійти.
2. Поки тісто підходить, робимо начинку для пиріжків. У глибокій ємності змішуємо сир, 1 ст. л. цукру, яйце,
все акуратно перемішуємо до однорідної маси.
3. З 1 кілограма тіста виходить 22-25 пиріжків, тому тісто потрібно розділити на кількість шматочків, з кожного шматочка сформувати кульки, обваляти в борошні і дати їм постояти 10-15 хвилин.
4. З кожної кульки на обробній дошці, попередньо посипаною борошном, розкачати корж товщиною до 1 см На кожен коржик, в центр викласти по 1 чайній ложці сирної начинки.
5. З’єднати краї коржа, надати овальну форму пиріжків
і рядами викласти на деко. Деко можна попередньо змастити олією (ми не змащуємо а потім в борошно, перед тим як покласти на деко). Виклавши все пиріжки на деко, треба їм дати постояти в теплому місці 10-15 хвилин, щоб підійшли.
6. Нагріти духовку до 180° і поставити деко з пиріжками в духовку. Випікати 15-20 хвилин.
7. Деко вийняти з духовки, скласти пиріжки в блюдо.
8. Накрити серветкою і дати постояти 10-15 хвилин.