Відразу починаємо варити маринад
7. У воду додаємо сіль, цукор, лавровий лист, запашний перець і гвоздику. Добре перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки маринад закипить, додаємо оцет і одразу ж розмішавши, розливаємо по банках.
8. Гарячі банки закатуємо. Деякі можуть злякатися, що банки не простоять зиму при кімнатній температурі. Тоді, після того як заллєте маринад, ви можете просто прикрити огірки кришками, поставити банки в гарячу воду і прокип’ятити 15 хвилин.
Ми останнім часом цього не робимо, тому що при такій кількості оцту, банки і так стоять дуже добре.
9. Залили маринад, закатали банки. Відразу ж як банку закатали, перевертаємо її і ставимо на рушник кришкою вниз. Дивимося, щоб вона ніде не протікала. І так всі банки. Банки закутуємо зверху теплою ковдрою і залишаємо на добу, до повного охолодження.
Ну ось і все. Наші огірки мариновані з оцтом, готові.
Гарного всім зберігання і поїдання.
Приємного апетиту!