2. Оладки на молоці
Для сніданку легко і просто приготувати оладки на молоці. Вони вийдуть трохи менш пишними, але нітрохи не поступляться по своїм смаковим якостям кефірним. Також будуть танути в роті.
Інгредієнти:
- Молоко — 1 стакан.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Борошно — 1,5 склянки.
- Сода, сіль – по 1/2 ч. л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Ваніль або ванільний цукор – за смаком.
- Соняшникова олія – 5-7 ст. л. для обсмажування.
Приготування:
1. У глибокій мисці збиваємо молоко з яйцем, олією і соком лимона. Необхідно додавати інгредієнти саме в такій послідовності, інакше молоко «згорнеться» від кислоти лимонного соку. Залишаємо готову рідину настоятися близько 5 хвилин).
2. В окремій мисці змішати просіяне борошно з усіма сипучими інгредієнтами (цукор, сода, сіль, ваніль).
3. Всипаючи порціями борошняну суміш в молочну при постійному збиванні віночком, отримуємо тісто на оладки без грудочок. Даємо йому постояти близько 5 хвилин, щоб сода встигла вступити в реакцію з лимонним соком.
4. На розпечене на середньому вогні соняшникова олія (спочатку 2 ст. л., потім додавати по мірі необхідності для смаження) викладаємо ложкою тісто і підсмажуємо його з двох сторін до придбання красивого золотисто-рожевого кольору.
5. Подаємо до столу злегка теплими зі сметанкою.
Приємного апетиту!