4. Рецепт пишних оладок на кефірі
Дуже смачні оладки можна приготувати на кефірі за допомогою гашеного соди. За рахунок гасіння зникає содовий присмак і з’являється пишність тесту.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка.
- Борошно – 1,25 склянки.
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 0,2 склянки.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль, сода, оцет – по 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія – для смаження.
Приготування:
1. Змішуємо воду з кефіром і підігріваємо на плиті, щоб рідина стала трохи тепліше кімнатної температури (близько 30-40 градусів). Потім порціями всипаємо борошно, гашену оцтом соду і додаємо всі інші інгредієнти. Гарненько перемішуємо до однорідної консистенції.
2. На розігріту сковороду з маслом ложкою вливаємо тісто і обсмажуємо з обох боків до красивого золотистого відтінку.
3. Прикрасити на свій розсуд і теплими подавати до столу.
Приємного апетиту!