Рецепт пишні оладки на кефірі з фото
Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Вода — 40 мл
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 240 гр.
- Цукор — 3 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Олія — для смаження
Приготування:
Це теж досить простий рецепт, але оладки виходять пишні, з дірочками, смачні.
1. У каструлю наливаємо кефір і додаємо 40 мл. води. Все перемішуємо і ставимо на вогонь, підігріти.
2. У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо сіль і цукор. Цукру додаємо 3 столові ложки. Якщо не любите такі солодкі, зменшіть трохи цукор. Всі збовтуємо.
3. Додаємо підігрітий кефір і ретельно розмішуємо, до появи піни на поверхні.
4. У кілька прийомів додаємо просіяне борошно, щоразу ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Тісто має вийде як густа маса. Яка не стікає з ложки, а повільно сповзає. Якщо маса вийшла рідка, додайте ще борошна.
5. Після того як маса готова, додаємо соду і ретельно розмішуємо. Це один з маленьких секретів пишних оладок.
6. У сковороду наливаємо олію так, щоб закрила дно і добре розігріваємо.
7. Тісто ложкою викладаємо в сковороду і обсмажуємо з двох сторін. Смажимо на сильному вогні, приблизно по 2-3 хвилини на кожній стороні. До рум’яності.
Наші пишні оладки на кефірі готові.
Подивіться які вони вийшли апетитні всередині.
Подавайте з будь-якими приправами. З усіма вони будуть смачними.
Приємного апетиту!