Продукти:
- цвітна капуста – 250 г;
- борошно – 30 г;
- яйце – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- твердий сир – 30 г;
- сіль і перець (за смаком);
- зелень.
Технологія приготування:
- Підготуйте цвітну капусту. Розберіть на суцвіття, видаліть листя. Покладіть капусту в каструлю і залийте водою так, щоб вона повністю покривала вміст. Додайте сіль. Поставте на плиту і проваріть 5 хвилин на середньому вогні.
- Злийте воду і залийте її холодною водою на пару хвилин.
- Порубаєте дрібно капусту. Шинкування не повинно скласти праці, так як суцвіття вже проварені і стали м’якими.
- До капусти просійте борошно, часничницею зубчик часнику подрібніть і перемішайте.
- Вбийте яйце.
- У ту ж миску покладіть тертий сир.
- Дрібно наріжте улюблену зелень і покладіть до основної маси. Якщо зелень вам не за смаком, можна готувати без неї.
- Приправте сіллю, перцем і спеціями. Перемішайте отримане тісто.
- Розігрійте олію на сковороді і викладайте ложкою тісто, формуючи коло. Підсмажте до зарум’янювання сторін.
Приготувати блюдо досить легко, а подавати можна на будь-який прийом їжі, будь то сніданок, обід або вечерю. Приправити оладки з цвітної капусти можна будь-яким соусом. Ідеально поєднується зі сметаною і томатним соусом.