З додаванням яблук
Щоб збагатити знайомий смак оладок, досить приготувати їх з яблуками.
Знадобляться продукти:
- два з половиною склянки борошна;
- півлітра кислого молока або кефіру;
- два великих яблука;
- п’ятдесят грам цукрового піску;
- чайна ложка харчової соди;
- третина чайної ложки солі.
Технологія:
- блоки промити, зрізати шкірку і відокремити серединки. Подрібнити фрукти згідно перевагам – нашаткувати кубиками, пластами, натерти на грубій терці. Надлишки соку краще відцідити.
- Тісто для оладок замішується за рецептурою на просіяної борошні. Фруктову масу поступово вмішують в тісто, розподіляючи по ньому з рівномірністю.
- Витримати готове яблучне тісто до визрівання.
- Підсмажити оладки на олії згідно з порядком, перевернути через дві хвилини на другу сторону.
Подпеченные фрукти в пишному тесті нагадують шарлотку, але підсмажити яблучні оладки куди простіше, ніж братися за пиріг.