Дієтичний варіант з вівсяними пластівцями
Останній варіант підійде тим, хто сидить на дієті, адже в складі відсутні і яйця і борошно. А ось «зв’яжуть» фарш з яловичої печінки перемелені вівсяні пластівці.
Необхідні продукти:
- печінка (яловича) – 500 г;
- вівсяні пластівці – 4 ст. л.;
- теплий натуральний йогурт – 1/2 склянки;
- сушений базилік − за смаком;
- кухонна сіль – за смаком.
Інструкція по кроках:
- Кілька ложок вівсяних пластівців подрібнити в блендері. Крихту залити теплим йогуртом без добавок і барвників. Відставити для набухання при температурі 20 − 22 градуси.
- Поки це відбувається, почистити яловичу печінку. Акуратно вимити й нарізати. Шматочки подрібнити в м’ясорубці або в тому ж блендері.
- Фарш з’єднати з нахабною вівсянкою. Перемішати з сіллю і сушеним базиліком. Ще раз залишити для настоювання.
- Через годину прожарити духовку до 180 градусів. Деко застелити тонким якісним пергаментом або силіконовим килимком.
- Розмістити невеликі заготовки оладок з фаршу. Поставити всередину плити. Випікати дієтичний варіант з вівсяними пластівцями протягом чверті години.
Ця закуска сподобається тим, хто дотримується безглютенової дієти.