Починаємо готувати маринад.
6. У каструлю наливаємо літр води. Кидаємо туди пару-трійку листочків лаврушки, запашний і гіркий перець, ложку солі і дві ложки оцту. Цей маринад повинен закипіти. Зазвичай ми даємо йому покипіти 4-5 хвилин.
7. Зливаємо воду через друшляк з грибів і відправляємо гриби в киплячий маринад. Даємо їм прокипіти в маринаді 15 хвилин. Через 15 хвилин гриби готові.
8. Прямо з каструлі стоїть на плиті, починаємо розливати або вірніше розкладати їх по стерилізованим банкам.
Як стерилізувати банки, дивіться у моїй раніше опублікованої статті.
9. Наповнили банку, відразу закатуємо кришку, потім наступну і т. д.
10. Перегорнемо кришками вниз. Укутаем теплою ковдрою або рушником. Залишаємо так до повного охолодження. Ми зберігаємо в прохолодному місці.
Вийшли чудові мариновані опеньки.
Які вони смачні будуть взимку, з картоплею.
А вже закуска, просто не відірватися.
Приємного апетиту!