Як зробити зі свинячої печінки
Склад продуктів:
- свинячий лівер – 500 г;
- ріпчаста цибуля – 2 головки;
- столове яйце – 2 шт.;
- молоко – 4 ст. ложки;
- борошно – 6 ст. ложок;
- спеції за смаком.
Як приготувати:
- Готується лівер – плівка видаляється і жовчні трубки, ретельно промивається.
- Очищається цибуля від лушпиння.
- Печінка прокручується з цибулею.
- У суміш додаються збиті яйця, молоко і насипається борошно.
- Тісто посолити і поперчити.
- Можна смажити млинці.
Чому рвуться печінкові млинці
Є кілька причин:
- у тесті не вистачає яєць чи молока;
- у фарші багато масла;
- порушення послідовності приготування тіста;
- недостатньо розігріта сковорода.
Діяти в залежності від причини: в тісто або додаються відсутні інгредієнти, або готується нова суміш.
Важливо! Дотримуватися рецептуру страви.
Печінкові млинці – це дуже смачне блюдо. Його можна приготувати не тільки до вечері, але і на святковий стіл.