З додаванням рису в каструлі
Перець, фарширований овочами і рисом, краще готувати у великій кількості, так як страва йде на ура.
Що потрібно:
- перець – кіло;
- цибулю і моркву – по 3 шт.;
- рис – 1,5 склянки;
- помідори – 5 шт.;
- томатний сік – 1 л;
- зелень – 2 пучка;
- масло, сіль і спеції.
Послідовність приготування:
- Нашаткувати по 2 цибулини і моркви. Обдати окропом 3 томату, зняти шкірку і подрібнити.
- Відварити крупу до напівготовності.
- Пасерувати овочі. Додати до рису разом з дрібно посіченою зеленню, сіллю і перцем.
- Підготувати перці і нафарширувати їх.
- Овочі, що залишилися використовувати для приготування засмажки. Влити до них томатний сік.
- Викласти заготовки у велику каструлю. Залити соусом і посипати зеленню.
Тушкувати на маленькому вогні приблизно 40 хвилин.