Готуємо з гречкою та овочами
Це блюдо можна дати спробувати тим, хто особливо не любить гречку. В такому виконанні воно їм точно сподобається.
Необхідні складові:
- перець – 12 шт.;
- крупа – 1 ст.;
- цибулю з морквою – по 2 шт.;
- капуста – четвертинка;
- яйця – 1 шт.;
- сметана томатна паста – 2 ст. л.;
- часник – 2 зубчики;
- помідори – 4 шт.;
- сіль, спеції, зелень, олія – за смаком.
Послідовність дій:
- Підготувати перці. Капелюшки не викидати, вони будуть використовуватися в якості кришечок.
- Відварити крупу.
- Нашаткувати цибулину з капустою. Натерти 1 морквину. Обсмажити, посолити, поперчити. З’єднати з кашею.
- Ввести в «фарш» яйце, подрібнений часник, спеції, сіль. Наповнити перці.
- Зробити зажарку з помідор, залишилися цибулини і моркви. В кінці додати томатну пасту.
- Викласти на дно каструлі частину засмажки, потім щільно укласти перці, прикрити їх капелюшками.
- Влити окріп. Додати залишки засмажки, сметану і масло.
Готувати приблизно третину години на невеликому вогні. У кінці за бажанням посипати подрібненим кропом і часником.
Цей рецепт гарний тим, що так можна «прилаштувати» залишки вчорашньої гречаної каші, яку вже особливо ніхто не хоче їсти.