Швидкий варіант на сковороді
З тонкого лаваша дуже просто готується швидка піца на сковороді, легка закуска до вечері. Щоб уникнути пригорання, беруть сковороду з тефлоновим покриттям, або використовують керамічний посуд. Якщо такий посуду немає, дно змащують вершковим маслом.
Необхідні продукти:
- тонкий лаваш – 2 шт.;
- опеньки мариновані – 200 г;
- сир – 200 г;
- сметана, кетчуп – 3 ст. л.;
- помідори – 1-2 шт.;
- болгарський червоний перець – 1 шт.;
- мелений чорний перець, орегано.
Мариновані печериці, опеньки, грузді також підійдуть для приготування. Гриби нарізають великими шматочками, щоб їх смак не загубився в готовому блюді.
Процес приготування:
- Вирізаємо з лаваша два або три однакових кола діаметром 1,5-2 см більше, ніж дно сковороди.
- Заготовки з’єднуємо, один з одним сумішшю з кетчупу і сметани, пересипаючи чайною ложкою тертого сиру.
- Викладаємо основу на розпечену сковороду, формуємо бортики.
- Швидко лаваш змащуємо соусом, додаємо частину сиру. Викладаємо нарізані заздалегідь інгредієнти, засипаємо спеціями і іншим сиром.
- Вогонь зменшуємо до середнього, закриваємо кришкою, смажимо до 10 хв, поки не розплавиться сир.