Приготування з пісочного тіста
Що знадобиться:
- маргарин − 200 г;
- борошно − 380 г;
- цукор − 230 г;
- яйця – 4 шт.;
- ванілін і розпушувач − по пакетику;
- крохмаль – 1,5 ч. л.;
- морожені ягоди ожини − 300 р.
Як зробити пісочний ягідний пиріг:
- Борошно пропустити крізь сито. Маргарин натерти на тертці в миску з борошном. Вручну перемішати складу.
- Вбити в окрему миску яйця, ввести ванілін з цукром і розмішати. До борошняної суміші додати розпушувач, влити яєчний складу.
- Вимісити тісто, щоб було пружним і еластичним. Воно не повинно прилипати до долонь.
- Поділити його на дві частини. Одну помістити в морозилку, другу – в холодильник і залишити так на 45 хвилин. В цей час дістати ягоди, щоб розморозилися.
- Шматок тіста з холодильника, розкачати на деку, змащеному топленим маргарином. Ягоди процідити від рідини.
- З’єднати їх з крохмалем і цукром, викласти на тісто. Поверх них протерти на великій тертці шматок замороженого тіста.
- Готувати в духовці 45 хвилин при 180 °С.