З додаванням банана в мультиварці
Об’єднавши солодкий банан і злегка кислий ківі в одному коржі можна отримати дивовижний смак. Такий повітряний, легкий торт полюблять всі члени вашої родини.
Для приготування пирога ківі з бананом знадобляться наступні продукти:
- 5 яєць;
- 1 ст. цукрового піску;
- 1 ст. борошна вищого сорту;
- 10-15 г розпушувача тіста;
- 2 банана;
- 3 ківі;
- 150 г вершкового масла;
- 10-15 г ванільного цукру;
- 1 лимон;
- 2 ст. л. порошку какао;
- 1 плитка шоколаду.
Приготування:
- Очистити і окремо порізати кружальцями фрукти. Їх товщина не повинна перевищувати 3 мм
- Натерти на дрібній тертці приблизно 0,5-1 ч. л. цедри лимона.
- Для приготування тесту відокремити жовтки від білків і відправити їх в холодильник. Через 5 хвилин в жовтки, всипати половину порції цукру і збити до повітряної маси з допомогою міксера або віночка. В кінці додати ванільний цукор.
- Білки і решту цукру збити до однорідної маси. У суміш капніть 3-4 краплі лимонного соку. Стежте, щоб посуд і віночок були повністю знежирені і охолоджені до початку процедури, інакше міцною повітряної піни не отримаєте.
- Дуже акуратно змішуємо зверху вниз ложкою обидві суміші, намагаючись зберегти повітряні бульбашки. При цьому по черзі додаємо і перемішуємо половину чайної ложки цедри, по 1 столовій ложці розпушувач і борошно. У результаті повинно вийти рідке, повітряне тісто однорідної консистенції, без грудок.
- Краї і дно форми змастити маслом, влити 1/2 тесту. По всій поверхні рівномірно розкласти банани і вилити зверху решту суміші.
- Відправити пиріг в мультиварку з режимом «Запікання» на 40 – 45 хвилин. Готовність пирога пробувати дерев’яною шпажкою, на якій після проколу не повинно залишитися сирого тіста. Дістати корж з мультиварки і прямо у формі дати йому охолонути при кімнатній температурі.
Оформлення:
- Шоколадну плитку поділити на шматочки і розтопити на водяній бані. Коли маса досягне рідкої консистенції, додати м’яке масло і всипати какао. Усе ретельно перешкодити і за бажанням всипати подрібнені горіхи.
- На остиглий корж рівномірно розкласти скибочки ківі і залити зверху шоколадною глазур’ю. Можна зверху прикрасити часточками ківі і банани або обсипати подрібненими горіхами. Відправити на 30 хвилин у холодильник для застигання.
Цей рецепт підходить для приготування не тільки в мультиварці, але і в духовці.