Сирний пиріг з консервованими персиками
Щоб створити смачний сирний пиріг з персиками, потрібно використовувати наступні інгредієнти:
- яйця – 5 шт.;
- цукровий пісок – 0,25 кг;
- розпушувач – 1,5 ч. л.;
- борошно – 0,4 кг;
- сир – 0,5 кг;
- ванілін – 1 ст. л.;
- персики – 1 банка;
- цедра 1 апельсина;
- суха суміш для пудингу – 1 пакетик.
Поетапне приготування:
- Перемішати розпушувач з борошном. Просіяти.
- Збити 2 яйця з цукром і розтопленим маслом.
- З’єднати суху суміш з яєчною. Замісити тісто, загорнути в харчову плівку і відправити відпочивати в холод на 30 хвилин.
- Відкинути фрукти на друшляк, щоб сироп стек (його можна використовувати для інших цілей).
- Сир змішати з 3 яйцями, цедрою, ваніллю, 3 ст. л. цукру і сумішшю для пудингу.
- Змастити маслом форму, 2/3 частини тесту розподілити рівномірно, створюючи невеликі бортики по краях. Викласти масу на основі сиру.
- Половинки фруктів помістити зверху, вдавлюючи їх в сир.
- Залишки тесту вимішати з борошном до отримання крихти та розкласти її зверху пирога.
- Розігріти духову піч до 200 градусів. Випікати 40 – 50 хвилин.
Остиглий десерт посипати цукровою пудрою і подавати під час чаювання.
Щоб пиріг не осідав, за 10 хвилин до готовності слід проколоти його зубочисткою.